Am measg an iomadh trioblaid a dh’ adhbhraich bàraichean is taighean-bìdh Los Angeles an-uiridh, bha aon rud ùr-nodha agus rudeigin nach fhacas a-riamh: dàil air comharrachadh.
Tha an dùnadh coronavirus agus draghan slàinte a’ phobaill air adhbhrachadh gun tèid co-làithean breith, ceann-bliadhna agus grunn chuirmean aoibhneach eile a chuir dheth.Ach le taighean-bìdh a ’bhaile a’ fosgladh a-rithist (ged a tha cuingealachaidhean ann) agus planaichean gus seirbheis comais ath-thòiseachadh gu h-iomlan air 15 Ògmhios, tha Los Angelesers a ’dèanamh suas airson ùine a chall.Dhaibhsan a tha airson ceann-latha sònraichte a chomharrachadh le botal (no glainne) de fhìon tearc, tha tadhal air Bàr Augustine coltach ri neach-cruinneachaidh fialaidh.
A bharrachd air oidhirp ath-fhosgladh ghoirid is sàrachail as t-samhradh an-uiridh, tha Augustine air a bhith dùinte airson faisg air bliadhna, agus a-nis, feumar ruigsinneachd gu pàrras Sherman Oaks a ghlèidheadh air a’ fòn.A rèir riaghailtean na siorrachd, tha an àireamh de sheataichean a tha rim faighinn cuingealaichte.Tha am bàr a’ speisealachadh ann am fìonan falaichte eachdraidheil.Tha an taghadh de fhìon san fheasgar air a sgrìobhadh le làimh air a’ bhòrd dhubh gu h-àrd agus air taobh deas a’ bhàr: glainne de 1985 Gainey Cabernet Sauvignon bho Santa Barbara, aig prìs $30, Alexandria 1979 Della Giuseppe Barolo (Alessandra Giuseppe Barolo) a’ reic airson $40 .Tha prìs $35 aig Dehlinger Chardonnay bho Ghleann Abhainn na Ruis bho na 90an.
“Tha liosta fìon fìor bheairteach aig mòran thaighean-bìdh - ma thèid thu gu àiteachan clasaigeach ann an New York, Boston no New Orleans, gheibh thu iad,” thuirt co-stèidheadair Augustine Dàibhidh Gibbs.“Ach is e an duilgheadas a th’ ann gum feum thu botal a ghealltainn.Chan urrainn dhomh àite a lorg airson a bhith an urra ri glainne.”
Ma tha thu den bheachd gu bheil coltas gu bheil fìon $ 40 a-mach à raon an fheadhainn a tha dèidheil air fìon, tha Gibbs ag ràdh gu bheil Augustine a’ tabhann raon de roghainnean, a ’toirt a-steach fìonan California co-aimsireil 6-unsa, a’ tòiseachadh aig timcheall air $ 12.“Bidh daoine uaireannan co-ionann ris an fheadhainn as daoire,” thuirt Gibbs, ach chan eil seo fìor an-còmhnaidh.“A bharrachd air na rudan tearc, bidh sinn cuideachd a’ tabhann fìon iongantach eile a bheir eòlas iongantach dhut. ”
Lorg Gibbs, 55-bliadhna, duilgheadas fìon air turas leis a’ chòmhlan roc eile Gigolo Aunts.Dh’òl e Müller-Thurgau sa Ghearmailt agus Central Otago Pinot Noir ann an Sealan Nuadh.“Nì sinn argamaid mu dheidhinn a h-uile càil, ach is e fìon an aon rud a tha sinn uile ag aontachadh,” thuirt e.
Aig deireadh na 1990n, ghluais e gu Los Angeles gus cluich mar neach-ciùil stiùidio agus ghabh e pàirt ann am pròiseactan film leithid "Josie and the Cat" a chaidh atharrachadh ann an 2001, a bharrachd air "Alias", "Little Ville" agus "OC" A 'gabhail a-steach Tbh. taisbeanaidhean timcheall air an àm seo, thàinig e gu bhith a’ tadhal gu tric air Bar Covell, bàr ann an Los Feliz le dìleab buadhach agus luchd-ceannach gòrach.
Mus do dh'fhosgail e Augustine ann an 2015 le Matthew Kaner agus Dustin Lancaster bho Bar Covell, bha e air a bhith a 'smaoineachadh air a' mhodail retro bar, gu ìre air a bhrosnachadh le Taigh Steak Tampa Bern, botal taigh-bìdh le clàr-seilbhe sia-fhigearach.Tha an lèirsinn aca airson bàr fìona Sherman Oaks a’ toirt a-steach dreach leudaichte de dhòigh glainne fìon seann-fhasanta taigh-bìdh Florida (tha Kaner a-nis air sealbh a’ bhàr fhàgail), air a chàradh le biadh bàr àrd-inbhe agus seann thoraidhean tearc còmhla ri fear a tha furasta a chleachdadh. - cleachd liosta fìon an latha an-diugh.
Bha an gambling aca - bàr a’ frithealadh fìon orains nàdarrach pyrotechnic Slobhiniach, seann fhìon California petit Syrah agus seann fhìon à California, Burgundy, agus Piedmont ann an strì anns a’ chiad beagan mhìosan, ach mu dheireadh leudaich am bunait teachdaiche aca, air a mhìneachadh an toiseach le Gibbs mar bhròg nàbachd , agus an uairsin thàinig e gu bhith na cheann-uidhe dha leannanan fìona.
Ann an agallamh ron ghalar sgaoilte, chuir Reid Antin, 26-bliadhna, filmeadair a bha ag ionnsachadh airson ceum maighstireachd ann an riochdachadh film aig Oilthigh Southern California, suathadh agus snìomh air Serio & Battista Barolo, 69-bliadhna.“Mar as trice bidh mi ag òl lionn,” thuirt e.“Ach tha mi trom le 'Once Upon a Time… in Hollywood', agus cha do dh'òl mi fìon a-riamh bhon bhliadhna a chaidh am film a chlàradh."
Tha Gibbs coltach ri leabharlann fiosrachaidh fìon coiseachd ann an California: tha fios aige cò a bhios a’ cleachdadh stuthan organach cuin, cò a bhios gan reic ri conglomerate agus carson, agus dè an t-seann aimsir de Martha's Vineyard Cabernet aig Heitz Cellar as fhiach a’ phrìs seo.Bidh e a’ ceannach na fìon aige ann an diofar dhòighean, tha cuid dhiubh ùr-nodha (leithid ropan fìon didseatach agus rannsachaidhean Craigslist), agus tha cuid eile gu daingeann analog: reic thogalaichean, cruinneachaidhean prìobhaideach, agus dàimhean fad-ùine a thig gu bhith nan reic seilearan.Rè a’ bhacadh, lean e air a’ ceannach fìon.
Tha sgeulachd dànachd a’ tòiseachadh le liosta air-loidhne seann-fhasanta de fhìon-lios Heitz Martha, a tha a’ stiùireadh Gibbs air rathad fada gu Tijuana, far an coinnich e ri neach-reic prìobhaideach a tha na shuidhe còmhla ri athair The Dom Pérignon Champagne (Dom Pérignon Champagne) air fhàgail bho an taigh-bìdh bho na 1960an.Is e an aon dhuilgheadas gu bheil iad air an tiodhlacadh fon talamh.
“Bha e anns an t-seann làr ìseal breige is connaidh seo a thuit gu ìre,” chuimhnich Gibbs.“B’ fheudar dhuinn còrr air 20 troigh de thalamh a dhìreadh gus na botail sin fhaighinn, ach tha iad ann: tha bogsaichean Dom bho 1969, 73, agus 75 fhathast nam pàipear còmhdaich agus na bogsaichean tùsail aca. ”Thug e leis iad. Thugadh iad uile air ais chun na crìche agus fhuaradh iad gu sàbhailte ann am poca deigh.
“Chan eil dha-rìribh àite sam bith far nach rachainn a choimhead airson fìon,” thuirt Gibbs, ach chan eil a h-uile sgeulachd air a chruthachadh co-ionann, agus chan eil a h-uile fìon a cheart cho tearc.Tha cruinneachadh Augustine Gibbs a’ toirt a-steach 1928 Chablis bho oighreachd an sgrìobhaiche film David Rose (a’ chiad duine aig Judy Garland), botal de Bordeaux air ath-bhotail ann an 1892, agus dh’ fhosgail Raibeart is Pàdraig am botal gu pearsanta agus bhlas iad an California Cabernet Sauvignon ann an 1940 agus Mondavi ann an 1946, agus an uairsin air ath-bhotal gu ìre.(Tha na botail sin gu math tearc agus sònraichte, agus chan eil coltas ann gum bi iad a’ nochdadh air clàr a’ bhùird dhubh uair sam bith a dh’ aithghearr - bu chòir do aoighean neònach Lùnastal faighneachd a bheil botail eile rim faighinn, gu sònraichte ma tha bliadhna no neach-dèanamh sònraichte aca.)
An-diugh, chan eil teagamh nach eil daoine gu faiceallach dòchasach mu na rinn Augustine às deidh a’ ghalair lèir-sgaoilte.“Tha daoine air leth toilichte a thighinn air ais,” thuirt e, “chan ann a-mhàin air sgàth an fhìona, ach cuideachd leis gur e beathaichean sòisealta a th’ annainn - tha sinn gu mòr airson buidhnean agus daoine eile a bhith timcheall.Aig a 'cheann thall, is e seo a tha e a' ciallachadh a bhith nad bhàr.
“Tha mi taingeil gu bheil daoine air roghnachadh a thighinn air ais agus taic a thoirt dhuinn," thuirt Gibbs.“Bidh cuid againn a-nis a’ tighinn a-steach agus ag ràdh gun do chaill iad an 50mh co-là-breith no an 30mh ceann-bliadhna pòsaidh aca, agus faighnich dhomh a bheil dad sònraichte ann airson dèanamh suas? ”
Rinn e e - gu dearbh, sin a 'phuing.Co-dhiù a chaill thu do 70mh co-latha-breith no a bhith a’ toastadh gu aon de na tachartasan glasaidh nach eil coltach, faodaidh Gibbs fìon a thoirt dhut anns a’ chruinneachadh mhòr aige, ge bith dè a’ bhliadhna-breith no a’ phrìs a th’ agad.
“Chan eil foirmlean ann agus chan eil riaghailtean ann airson na tha sinn a’ nochdadh an seo, ”thuirt Gibbs, le gàire diùid air aodann, mar gum biodh am beachd air toileachas bunaiteach a thoirt dha.“Tha a h-uile botal a’ feitheamh ris an neach cheart. ”A-nis nas motha na bha e a-riamh.
Seasaidh an salad kale fuar is crunchy gu math nuair a tha thu dìreach airson rudan fallain agus blasta ithe airson lòn às deidh beagan làithean san fhrigeradair.
Ann an California a Deas, tha coltas loquats air craobhan faisg air làimh na deas-ghnàth bliadhnail measail agus na tha air fhàgail den àm sin, nuair nach e avocados no orains a bh’ annta, ach bàrr taigh-glainne.
Ro 31 Dùbhlachd, bidh e comasach dha taighean-bìdh, bàraichean, taighean-grùide agus taighean-grùide cumail orra a’ toirt seachad deochan alcol ann an raointean leithid frith-rathaidean agus raointean pàircidh.
Bidh Pies for Justice a’ togail airgead airson caibideil Los Angeles de Black Lives Matter agus Süprmarkt, a bheir seachad toradh organach aig prìs reusanta do choimhearsnachdan ann an Los Angeles a Deas
Aon uair chuir neach-aoigheachd rèidio labhairteach taic ri ath-aithris air taghadh Poblachdach Arizona.A-nis tha e a’ toirt rabhadh do Phoblachdach gun a bhith a’ dèanamh seo
Aon uair chuir neach-aoigheachd rèidio labhairteach taic ri ath-aithris air taghadh Poblachdach Arizona.A-nis tha e a’ toirt rabhadh do Phoblachdach gun a bhith a’ dèanamh seo
Thug Mike Bloomhead, aoigh rèidio còmhraidh ann am Phoenix, taic aon uair don sgrùdadh ionadail air taghadh 2020.A-nis chuir e ìmpidh air co-Phoblachdach ath-bheachdachadh.
Tha factaraidh tortilla a tha air a ruith le teaghlaichean ann am Boyle Heights ann an cunnart dùnadh air sgàth connspaid ainmeil leis a' bhaile-mòr mu chosgaisean gluasad nan innealan tortilla aca.
Bidh oifigearan slàinte OC a’ cur cuarantine ùr an gnìomh ro 31 Dàmhair - ach chan e seo do bheachd
Bidh oifigearan slàinte OC a’ cur cuarantine ùr an gnìomh ro 31 Dàmhair - ach chan e seo do bheachd
Chaidh rabhadh a thoirt do luchd-còmhnaidh gun a bhith ag ithe feusgain agus maorach eile a dh’ fhaodadh a bhith puinnseanta a chruinnich luchd-buain spòrs bho uisgeachan oirthireach.
Ùine puist: Jun-07-2021